鸡蛋胡萝卜馅饺子 红萝卜豆腐素馅饺子怎么做？
红萝卜豆腐素馅饺子
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调味料：熟油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 食盐 ， 五香粉 ， 香油 。
步骤：
1.白萝卜一根洗净 ， 用擦子擦成细丝 ， 放在盆里 ， 撒上少许盐杀一杀白萝卜里水气 ， （白萝卜水分大 ， 这一步必须要做 。）10分钟就好 ， 攥出萝卜水分 ， 放在案板上 ， 用刀剁碎 ， 放入盆中 ， 倒入熟油（我调馅喜欢用熟油 ， 特别香） ， 油能很好的锁住萝卜的水分和营养 ， 放入五香粉 ， 搅拌均匀备用 。
2.取两个鸡蛋 ， 洗净打入碗中 ， 打散 。起锅烧油 ， 油温不要太高时放入鸡蛋液 ， 快速搅拌 ， 使其成为鸡蛋碎 ， 晾凉备用 。
3.取一把粉条 ， 热水煮软 ， 过凉水 ， 放到案板上切碎 ， 盛入碗中 ， 放入酱油和蚝油 ， 腌制备用 。（酱油和蚝油不必太多）这样调馅时既能让粉条入味又不会过多的抢去萝卜的清爽 。
4.一小把虾皮洗净备用 。
5.葱和姜分别切碎 ， 备用 ， 不喜欢吃姜可以不放 ， 葱必须要放 。
【鸡蛋胡萝卜馅饺子 红萝卜豆腐素馅饺子怎么做？】6.分别将鸡蛋碎 ， 粉条和葱姜末放入白萝卜馅中 ， 放入适量食盐 ， 搅拌均匀 ， 最后淋上香油 ， 再搅拌一下 ， 美味香喷喷的白萝卜鸡蛋饺子馅就做好了 。
小贴士:白萝卜鸡蛋 ， 里面加点粉条和虾皮口感会更好 ， 营养也丰富 。白萝卜猪肉馅的饺子更好吃 。
民间有俗语：冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方！冬天吃萝卜有很多好处 ， 建议大家多吃点萝卜 ， 让身体棒棒的！祝大家身体健康！[玫瑰]
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