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冬天喝什么汤御寒_推荐冬天御寒效果好的4种汤给你

生活百科

一、冬天喝什么汤御寒1、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克 ， 乌骨鸡1000克 ， 葱10克 ， 姜10克 。
做法：乌骨鸡清洗干净 ， 放入沸水锅中焯一下 ， 捞出洗净 。将黄芪洗净 ， 放入乌骨鸡腹中 ， 放入沙锅 ， 放入料酒、盐、葱段、姜片 ， 用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：黄芪是一味中药 ， 补脾益气 ， 养阴益血 ， 对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物 。鸡肉温中益气 ， 补虚填精 ， 健脾胃、活血脉、强筋骨 ， 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用 。
2、海带豆腐汤
原料：豆腐3块 ， 水发海带100克 ， 酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量 。
做法：将豆腐切成小方丁 ， 海带切丝待用 。将汤锅置火上 ， 放入花生油烧热 ， 下入葱花炝锅 ， 烹酱油 ， 放精盐 ， 加入清水、豆腐丁、海带丝 。待汤开后 ， 加味精 ， 用水淀粉勾稀芡 ， 淋入香油 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
功效：海带中含有大量的碘元素 ， 而碘元素有助于甲状腺激素的合成 ， 具有产热效应 。因其可以加快组织细胞的氧化过程 ， 提高人体基础代谢 ， 并使皮肤血流加快 ， 所以能减轻寒冷等 。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力 。
3、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条 。
做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎 ， 与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 把药袋纳入鱼腹中 ， 并用牙签扎紧 。下瓦煲加清水1500毫升（约6碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约1小时 ， 下盐便可 。
功效：暖中散寒、消积化滞 。陈皮能理气健脾、燥湿化痰 。胡椒食药兼之 ， 中医认为它性热味辛 ， 能温中散寒、健胃消痰 。生姜亦食药兼之 ， 中医还将其列为解表类药 ， 能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽 。
4、乌鸡山药蘑菇汤
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒 。
做法：乌鸡切块、山药去皮切块 ， 胡萝卜去皮切块 ， 蘑菇切块、葱切段 ， 姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫 ， 除去水中浮油；捞出乌鸡控干水 ， 用热水洗去表面浮沫；锅内放水 ， 水热后放入鸡块、葱、姜 ， 烹入绍酒；大火烧开后 ， 盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞 ， 放少许胡椒粉、盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅 。
功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材 ， 乌鸡汤里加了山药健脾益气 ， 更可以提高机体的免疫力 。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效 ， 和乌鸡搭配可以解腻 。天气寒凉 ， 喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢 ， 非常适合女性及老人养生食用 。
二、冬天吃哪类食物可以御寒近日气温下降 ， 很多人都穿上了厚厚的衣物 ， 但仍难抵寒冷 。其实 ， 巧吃食物也可以帮你保暖御寒 。众所周知 ， 冬季多吃一些温热补益的食物 ， 如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽、麻雀、鹌鹑等 ， 不仅能使身体更强壮 ， 还可以起到很好的御寒作用 。实际上 ， 冬天想通过食物“御寒” ， 不一定非要多吃温性或热性的食物 ， 因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的 。如果通过饮食进行有效的补充 ， 也能起到很好的御寒作用 ， 大家不妨一试 。
■富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢 ， 饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅 ， 调整体内激素平衡 。因此 ， 可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物 ， 新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物 ， 新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物 ， 葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量 。
■富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关 。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质 ， 可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物 ， 经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益 。
■富含碘的食物：碘是合成甲状腺素的重要原料 。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量 ， 从而产生热能 ， 抵御寒冷 。如果体内长期缺碘 ， 合成甲状腺素的原料不足 ， 身体的御寒能力会因此降低 。因此 ， 可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物 。此外 ， 黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力 。
■富含铁的食物：铁是参与造血的重要原料 ， 血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任 。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量 ， 就需要充足的氧气来“燃烧”它们 。如果机体缺铁 ， 就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具” ， 最终的结果就是产热不够 ， 容易感到寒冷 。许多年轻女性特别怕冷 ， 一到冬天 ， 即使在有暖气的房间里 ， 也常常手脚冰凉 ， 铁的摄入量不足是重要原因之一 。所以 ， 怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品 ， 如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等 ， 能提高对寒冷的抵抗力 。
三、冬天御寒吃什么食物最好温补食物：羊肉
含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分 ， 性味甘温 。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效 ， 历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品 。冬季常食还能维护胃肠黏膜 ， 增加消化酶分泌 ， 促进消化吸收 。
狗肉
能安五脏、暖腰膝、温肾壮阳 ， 性温味甘 。善治脾胃虚寒之疾 。冬季常食对腰痛、脚冷、体质虚弱有良好的保暖御寒作用 。
辣椒
能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加 ， 可刺激食欲、增进消化 。故冬天吃点辣椒可抵御寒冷 ， 并能防止因受湿润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。
核桃
能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压 。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性 ， 含脂肪40%50%其中主要为不饱和脂肪酸 。促进造血功能 ， 增进食欲 。核桃中丰富的碳水化合物产热量高 ， 冬季食用可增加机体热量 ， 御寒保暖 。
虾米
具有补肾壮阳、滋阴健胃、通血脉之功效 ， 含蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等营养成分 。能治疗肾虚阳痿、畏寒体倦、腰膝酸软等症 ， 最适合冬季矫正肾虚所致的畏寒 。
四、女性冬天是什么能御寒熟藕能健脾、开胃、益血 。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕 ， 藕：生藕能清热、生津、止渴 。生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”说法 。
对血糖也有一定的调节作用 。黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强 。
烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可 。
秋天的肥蛇最受欢迎 。蛇肉蛋白质含量高 ， 蛇肉：著名中外的南国菜肴中 。营养丰富 ， 有轻身耐老延年益寿的作用 。
【冬天喝什么汤御寒_推荐冬天御寒效果好的4种汤给你】板栗还有补胃之王的美誉 。板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用 。
用鲜花生仁研末冲汤喝 ， 花生：深秋后的花生幼稚 。或水煮煎服 。花生不宜炒吃 ， 原因是消化吸收不好 。
秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品 ， 红枣：秋冬首选红枣进补 。若能与银耳、百合、山药共同煨食 ， 疗效更好 。
秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、西红柿、兔肉 ， 此外 。进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等 。
有关专家建议 ， 同时 。怕冷的女性可有意识地增加含铁量较高的食物 ， 如动物肝脏(如猪肝)和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、痛肉、鱼类、菠菜等 ， 以及一些含热量较高的食物 ， 如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、虾皮、韭菜等 。

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