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夏季多雨易生痰湿三款美味药膳巧祛湿气

生活百科

近期全国各地大范围降雨 ， 很多人出现疲倦乏力、大便黏腻等症状 。出现这些症状的时候 ， 常常暗示体内湿气重 ， 如何判断自己是否有湿浊呢？
望闻问切查湿气
1、看舌头
首先可以观察一下你的舌头 ， 如果舌体胖大 ， 舌质水滑白嫩 ， 并且舌头两侧有残留牙齿压迫的痕迹 ， 也就是俗称的齿痕舌 ， 这说明你体内的湿气比较重 。
2、看大便
如果大便黏腻 ， 总有排便不仅的感觉 ， 并且便后马桶冲不干净 ， 也可说明体内湿气重浊 。
3、看精神状态
脾主肌肉 ， 故湿气重的人 ， 总是觉得疲倦乏力 ， 肌肉松软 ， 身体沉重 。
饮食宜忌
食疗上首先要忌肥甘油腻之品 ， 忌暴饮暴食 ， 不要吃夜宵 ， 有意识地控制吃饭速度 。因嗜酒生痰 ， 所以最好戒酒 。
在饮食方面 ， 不宜多吃甜腻酸涩的食品 ， 如石榴、李子、柚子、枇杷、砂糖、甲鱼等 。饮食以清淡为主 ， 限制食盐的摄入 ， 且每餐不宜过饱 ， 一定要吃早餐 。
可多食用具有宣肺健脾益肾、利水祛湿化痰作用的食物：
1.谷薯类；如大米、小米、红薯、燕麦、玉米、薏米仁等；
2.蔬菜瓜果类；如包菜、冬瓜、黄瓜、洋葱、韭菜、香椿、大蒜、生姜、芦笋、黑木耳、紫菜、海带、荸荠、栗子、杏仁、板栗、腰果、苹果、草莓等；
3.豆类；如豆腐、豆芽、扁豆、赤小豆、蚕豆等；
4.鱼虾蛋肉类；如鲫鱼、鲢鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉等；
5.奶类；如牛奶、酸奶、奶酪；
6.油脂类；如橄榄油、玉米油、色拉油等 。
美味养生药膳
1、珍珠薏米丸
【材料】瘦猪肉200g ， 薏米150g ， 生姜30g ， 精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量 。
【做法】将猪肉洗净 ， 剁成肉馅 ， 做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用 。将薏米洗净 ， 备用的肉丸裹上生薏米、生姜末 ， 放在锅内蒸10-15分钟 ， 然后取出肉丸 ， 放调味品勾芡即可食用 。
【功效】健脾化湿和胃 ， 降脂轻身 。
2、薏仁枇杷粥
【夏季多雨易生痰湿三款美味药膳巧祛湿气】【材料】薏苡仁500g ， 鲜枇杷果（去皮）50g ， 鲜枇杷叶10g 。
【做法】将枇杷果洗净 ， 去核 ， 切成小块；枇杷叶洗净 ， 切成碎片 。先将枇杷叶放入锅中 ， 加适量清水 ， 煮沸15分钟后 ， 捞去叶渣 ， 加入薏苡仁煮粥 ， 待薏苡仁烂熟时 ， 加入枇杷果块 ， 拌匀煮熟即可食用 。
【功效】健脾祛湿 ， 化痰止咳 。此外 ， 还可治疗肺热所致的粉刺 。
3、山药冬瓜排骨汤
【材料】排骨500g ， 冬瓜300g ， 山药50g ， 生姜2大片 ， 大料1个 ， 盐、胡椒粉、味精各适量 。
【做法】排骨切块 ， 洗净后沥干水；冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟 ， 捞出后用清水洗净 。将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸 ， 改用小火炖60分钟 ， 放入冬瓜炖20分钟 ， 捞出姜片、大料 ， 再加盐、胡椒粉、味精调味即可 。
【功效】利水渗湿 ， 健脾益气 。

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