口蘑肉片的做法
【口蘑肉片的做法】口蘑肉片是一道由猪肉和口蘑为主要材料做成的菜品，口蘑口感好，不少人都喜欢吃，而且家常口蘑炒肉的做法非常简单易学，那么口蘑肉片怎么做呢？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：猪里脊肉200克、口蘑200克
辅料：大蒜2瓣、姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺
步骤：
1、蒜2瓣切末；
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2、姜1块切末；
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3、口蘑洗净切片；
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4、猪里脊切片，装碗备用；
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5、碗中放入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟；
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6、小葱1根切葱花备用；
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7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
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8、放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用；
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9、锅中留底油，放入姜末，蒜末，炒香；
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10、放入口蘑，翻炒至断生；
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11、加入肉片，翻炒均匀；
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12、放入生抽5克，拌匀后大火收汁；
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13、加入鸡精半勺，翻炒均匀，盛出装盘撒上葱花点缀即可 。
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