胡萝卜叶子的作用及食用方法
胡萝卜大家肯定都吃过 ， 也知道它的营养价值很高 ， 但是人们对胡萝卜的叶子了解却不多 ， 根本不知道它哪些作用 ， 更不知道它应该怎么吃 。其实胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子 ， 是一种可以食用的绿色食材 ， 也是一种功效出色的中药材 ， 一会我会告诉大家它的具体作用 ， 同时也会告诉大家它应该怎么吃 。
胡萝卜叶子的作用1、补充营养
补充丰富的营养是胡萝卜叶子的重要作用 ， 因为这种食材中不得含有微量元素铁锌以及钾等营养成分 ， 它还含有多种对人体有益的维生素 ， 其中维生素A的含量特别高 ， 人们食用以后对眼睛和肝脏都有明显保护作用 。
2、预防治疗疾病
胡萝卜叶子不但可以当蔬菜食用 ， 它还能入药 ， 是一种功效出色的中药材 ， 气止痛和利水消肿不是它入药以后的主要功效 ， 平时它能用于人类小便不通和身体浮肿 ， 以及腹部胀痛等多种疾病的预防与治疗 ， 预防疾病以直接鲜食 ， 治疗疾病则需要把它晒干以后煎制服用 。
胡萝卜叶子的食用方法1、炒食
胡萝卜叶子可以炒制 ， 以后是用在炒制的时候 ， 需要准备新鲜胡萝卜叶子400克 ， 把它用清水洗净以后 ， 切成段状 ， 再准备一头大蒜和适量的食用油与食用盐 。在炒锅中放食用油加热以后 ， 把蒜末放入锅中炒香 ， 随后放入切好的胡萝卜叶子 ， 快速翻炒 ， 三周以后加少量食用盐 ， 再炒制一分钟左右 ， 锅中的胡萝卜叶子就能熟透 ， 取出装盘就能食用 。
2、凉拌
【胡萝卜叶子的作用及食用方法】胡萝卜叶子可以制成凉拌菜 ， 供人们食用 ， 在制作的时候需要准备鲜嫩的胡萝卜叶子 ， 把它用清水洗净以后 ， 再用沸水焯烫三分钟 ， 取出以后过冷水降温 ， 然后把它里面的水分全部挤掉 ， 再加入生抽香醋和蒜泥儿 ， 以及少量食用盐 ， 调匀以后加麻油提味就可以 。
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