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1、热豆腐 。为了驱除寒冷，南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐 。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎 。老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备 。
【江西南昌立冬吃什么 南昌冬至吃什么传统食物】2、腌肉酿酒 。另外，冬至也是民间“腌”“霉”的好时节 。老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备 。另外，上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉 。除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景 。据称，冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了 。
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