宋政和四年辽天庆四年(1114年)，女真族完颜阿骨打以二千五百人誓师反辽，首战克宁江州(今吉林扶余东石城子)，继而大破辽都统萧嗣先于鸭子河(松花江一段)，北出河店(今黑龙江肇源西) 。时女真兵已有万人 。1115年，完颜阿骨打称帝，改名，国号大金 。
女真建金国后，宋朝便与之夹攻辽，并订下归地协议，1120年金与辽绝，破辽上京临潢府(今内蒙古巴林左旗南)，1124年西夏亦向金称臣，1125年，辽亡，金的势力越来越大，原先与宋的一些协议，或大打折扣，或根本不予履行 。1125年10月，索性下诏攻宋 。1126年金兵逼至黄河北岸，同年闰十一月，京师被攻破，金提出苛刻议和条件，宋钦宗入金营求和，金又迫使宋徽宋、皇子、贵妃等赴金营 。最后掠虏徽、钦二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此结束 。
金朝以武力不断胁迫宋朝的同时，也不断地从宋人那里取得饮茶之法，而且饮茶之风日甚一日 。金朝虽然在战场上节节胜利，但是对炽烈的饮茶之风却十分担忧 。因为所饮之茶都是来自宋人的岁贡和商贸，而且数量很大 。当时，金朝"上下竟啜，农民尤甚，市井茶肆相属"，而文人们饮茶与饮酒已是等量齐观 。茶叶消耗量的大增，对金朝的经济利益乃至国防都是不利的 。于是，金朝不断地下令禁茶 。禁令虽严，但茶风已开，茶饮深入民间 。茶饮地位不断提高，如《松漠记闻》载，女真人婚嫁时，酒宴之后，"富者遍建茗，留上客数人啜之，或以粗者煮乳酪" 。同时，汉族饮茶文化在金朝文人中的影响也很深，如党怀英所作的《青玉案》词中，对茶文化的内蕴有很准确的把握 。
【茶入金】"红莎绿春风饼，趁梅驿，来云岭，……一瓯月露心魂醒，更迭清歌助清兴，……与君洗尽，满襟烦暑，别作高寒境" 。
推荐阅读
- 金丝瓜的营养价值与功效 吃金丝瓜的好处
- 金骏眉是红茶还是绿茶 有什么好处坏处 保质期多久
- 家里适合养黄金金鱼吗风水好吗 家里适合养黄金金鱼吗
- 金针菇可以和木耳一起吃吗
- 北京粤菜早茶
- 金针菇怎样清洗最干净 金针菇如何清洗
- 极品水金龟
- 水金龟有何品质特点？
- 金针菇发黄还能吃吗 金针菇发黄还能不能吃
- 金针菇根部能吃吗 金针菇根部是否能吃