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春节过年 冬季进补的礼品大全

生活百科

花胶越旧价值越高
“花胶对伤口愈合有奇效 ， 适合产妇及大病初愈的人士 。”销售员表示 ， 陈年花胶的价值更高 。如何鉴别新旧花胶呢？销售员表示 ， “外观上 ， 新花胶较白身而透明 ， 旧花胶则趋于金黄 ， 而且皱皮 ， 布满裂纹 。
食味方面 ， 新花胶口感黏腻 ， 旧花胶则全无黏性 ， 且煲起变得很厚 ， 甚至超过一厘米 。”但销售员提醒 ， 食欲不振和痰湿盛的人士忌用花胶 。
此外 ， 选购燕窝时 ， 要“一看 ， 二闻 ， 三拉 ， 四浸 。具体步骤是 ， 一看：燕窝应有不规则的丝状结构 ， 由片块状结构构成的并非天然燕窝；二闻 ， 干身燕窝气味特殊 ， 炖后有天然的蛋白气味 。
有鱼腥味道的为假货；三拉 ， 取一小块燕窝以水浸泡 ， 松软后取丝条拉扯 ， 具弹力；一拉就断的是假货；四浸 ， 真正的血燕或黄燕 ， 纵使浸泡或炖后颜色都不会变 。
西洋参椰子百合汤
材料：西洋参5钱 ， 椰子肉4两 ， 百合1两 ， 鸡1只 ， 陈皮1钱 。
制法：加清水14碗煲3小时即可饮用 。
冰糖花旗参炖燕窝
材料：燕窝50克 ， 花旗参15克 ， 冰糖适量 。
制法：先将燕窝用清水浸泡发开 ， 洗干净 ， 放入筲箕中去水 ， 花旗参切片连同燕窝冰糖放入炖盅内 ， 加入适量冻开水 ， 盖上炖盅盖 ， 放入锅内 ， 隔水炖4小时左右即可饮用 。
【春节过年 冬季进补的礼品大全】
参头破气应禁食
“产后补气补血 ， 畏寒肢冷的人士 ， 参是不错的选择 。”点样先是靓的花旗参？从外观上看 ， 野生参一般表皮比较粗糙 ， 颜色也相对较深 ， 而人工种植的参一般纹理不深 ， 表面相对平滑 ， 而颜色相较浅 。
另外 ， 高丽参也分成“天参、地参、良参、切参、尾参五种 ， 天参属于特一等的人参 ， 外观上呈人体型 ， 通常有2~3支脚；地参属于特二等的人参 ， 外观上呈人体型 ， 有1~2支脚；而良参属于一等参 ， 外观虽呈人体型 ， 但脚不齐全；切参属于二等参 ， 是人参各等级参体的切块 ， 而属于三等的尾参 ， 则是人参脚 。”
另外 ， 高丽参服用时不适宜喝茶和吃萝卜 。另外 ， 一般认为人参头有破气的副作用 ， 所以在使用前一般会先切掉 。

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