面食花卷的拧法图解
1香豆的花卷发面：（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合（4）水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光） 。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜（5）静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
2买回来的香豆粉，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用，将揉好的面擀开
3抹上香豆粉，卷起来，切开，将面拧一下，再卷一下，花卷就做好了
4上锅蒸20分钟就好
5姜黄的花卷发面与上面的是一样的，只不过上面撒的是姜黄粉
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