圣女果的营养价值与做法

圣女果,又称珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果 。也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐 。该品种植株生长迅速,种苗种下70天后果实可成熟,可连续采摘3个月,亩产4000多公斤,效益好 。
原产
南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚 。
种植方法
圣女果生育适温为24~31℃,喜欢在较强光照及土层深厚的土壤种植 。圣女果的栽培应选择有机质丰富、耕层深、结构好、疏松透气的壤土为宜 。整地时畦宽 1.5米,垄高25厘米,垄沟宽40厘米 。1.5米宽的畦田可栽4行,株距25~30厘米,每亩可种6000~8000株 。定植时,先在畦内或半高垄上开沟,沟深15厘米,开沟后,每亩撒施250公斤腐熟的粪干,增施磷肥,每亩可同时撒施30公斤过磷酸钙 。圣女果果型小,数量多,长势旺盛,栽培时注意增加坐果数,使果形小且均匀,采用双干整枝,把其余侧枝剪掉 。为使果实着色好,含糖量高,应多施磷肥 。
注意事项
【圣女果的营养价值与做法】圣女果常出现落花落果的现象,影响早熟及产量 。主要原因有:一是阴天多雨,光照不足;二是栽培管理不当 。此外,定植时秧苗过长,植伤过重,浇水不均匀,土壤忽干忽湿,花期水分失调,花柄处形成离层,水肥不足等原因,都会造成营养不良性落花 。防止落花落果应采取以下措施:一是农业综合防治措施,如培育壮苗,适时定植,避免低温;及时整枝打杈,防止植株徒长;及时追肥浇水,防治病虫害和机械损伤 。二是施用植物生长调节剂,常用有番茄灵、

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