稻芽 ， 顾名思义是指把稻米放在水中浸泡 ， 并让它处在一定的温度和湿度下以后所长出的芽 。可能会有很多朋友对稻芽的用途还不是太了解 ， 觉得它的名字很陌生 ， 其实稻芽在清炒后服用是能够起到健胃消食的作用的 。下面就为大家介绍一下稻芽的功效与作用 ， 以及稻芽的制作方法 。
一、性状：稻芽呈扁长椭圆形 ， 两端略尖 ， 长7～9mm ， 直径约3mm 。外稃黄色 ， 有白色细茸毛 ， 具5脉 。一端有2枚对称的白色条形浆片 ， 长2～3mm ， 于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条 ， 长0.5～1.2cm 。质硬 ， 断面白色 ， 粉性 。无臭 ， 味淡 。为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得 。
二、性味： 甘 ， 温 。归经： 归脾、胃经 。
【稻芽的功效与作用有哪些】三、炮制方法： 稻芽 除去杂质 。炒稻芽 取净稻芽 ， 照清炒法炒至深黄色 。焦稻芽 取净稻芽 ， 照清炒法炒至焦黄色 。
四、功能与主治：含蛋白质、脂肪油、淀粉、淀粉酶、麦芽糖 ， 腺嘌呤 ， 胆碱以及天冬氨酸 ， γ-氨基丁酸等18种氨基酸 。消食和中 ， 健脾开胃 。用于食积不消 ， 腹胀口臭 ， 脾胃虚弱 ， 不饥食少 。炒稻芽偏于消食 。用于不饥食少 。焦稻芽善化积滞 。用于积滞不消 。
五、用法用量： 9-15克 。
通过上面我们对稻芽的简单介绍 ， 相信很多朋友对它都已经有了一定的了解吧！如果您经常会出现吃不下饭、消化不良、嘴巴里有异味等各种情况 ， 就可以按照这篇文章介绍的方法和用量来服用一些稻芽帮助开胃、消化和增加食欲 。
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