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大红袍，许多人提起时都津津乐道，要么称赞它的浓郁茶香，要么称赞它的回甘醇和 。如若还要说，那还得是大红袍经过炭火焙制，茶性温和不伤胃，喝了身体舒服 。
这么一种讨人喜的茶，香气馥郁，品饮甘冽醇和，喉韵幽长，喝完身心舒畅，当然是非常值得介绍的 。
本期推荐的大红袍，来自福建省武夷山，采用传统炭焙工艺，荔枝木炭焙近30小时，呈现出非常地道的大红袍风格，茶性温和、茶汤柔顺、茶香芳馨 。
作为口粮级别，这款大红袍足够好喝，天天喝不会腻；份量大，1斤装才是真正口粮级；优质生态茶园，茶性自然；传统手工艺，看得见的用心；荔枝木炭焙，大红袍好喝的关键 。
既然是口粮茶，自然就不讲究名山头名丛，这款大红袍回归口粮茶的初衷，从选材与工艺来说作过调整，性价比更高；另一方面，杯小茶将更侧重教大家鉴别这款推荐的茶本身的亮点，落脚点放在冲泡技艺上，这是能够让大家把这杯茶喝得更好的实际做法 。
一、准备
茶具：白瓷盖碗套组
用水：纯净水/农夫山泉
水温：100℃
茶量：取出8g茶叶，置入盖碗中
时间：注水轻柔，20s出汤
温馨提示：洗茶与否看个人习惯，大家可自由发挥 。一般杯小茶对大红袍不建议洗茶，因为经过高温炭焙后的干茶表面附着非常多的营养物质，头道茶正是精华所在，不建议浪费 。
干茶：条索匀整，色泽乌润，长时间的焙火让其表现得更加低调，轻嗅有花香，略有新茶的焙火感 。
【大红袍品鉴指南！】香气：开水淋下，茶香渐起，瞬间香盈满室 。香气觉稳、透水 。
滋味：许是新茶缘故，口感较清淡，但焙火程度属中火偏下，仍然可觉茶汤滋味饱满，饮后齿颊留香，回甘生津 。
口粮级别茶但在茶汤表现上更为粗犷，只输细腻 。不过，仍不失那句流传口语：“一杯茶下肚，路过五里喉还润 。”
过六水，六泡之后的大红袍，茶水由浓转淡，茶香也变得更含蓄，更矜持 。
叶底：叶面舒展打开，香韵完全析出，茶汤温润，茶力柔绵，却意犹未尽留馨香 。
大红袍，既没有铁观音的霸道张扬，也没有普洱茶的众人皆醉 。但它独有的幽幽清香、醇滑口感和弥久回甘，反而更让人回味，让人留恋 。
二、地域香
武夷山特殊的风土，给予大红袍别样的风韵 。福建武夷山特殊的丹霞地貌，砂砾岩风华形成的土壤，一直是被誉为茶叶产地不可多得的好条件 。这造就了生长在这里的茶叶厚重的口感与韵味，天生拥有岩石的骨感与花香的气息 。离开这个好环境，再也难寻这缕香 。
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三、工艺香
武夷岩茶，经过炭火焙制，茶性变得温和不伤胃 。《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评论：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之 。”
武夷岩茶的传统工艺中，炭焙是非常关键的环节 。经过炭焙的大红袍，表现的是浴火重生的一种凛然 。工艺独到，让这杯大红袍，更好在杯中绽放 。
四、可作隔年陈
藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈 。这句诗相信茶友们都不陌生，这是清代人周亮工针对武夷岩茶铁罗汉而作 。
由于岩茶繁复的制作工艺以及需要陈化的特性，当年的岩茶要到来年会更好喝，也就是传统岩茶讲究的“隔年陈” 。这款大红袍，是今年的新茶，份量也比较大，如果囤茶较多，可以存为老茶，别有一番滋味哟 。“午枕不成春草梦，落花风静煮茶香 。”煮一壶大红袍，品一屋芬芳，丝丝陈香若隐若现，氤氲飘荡 。暗香浮动，丝丝萦缠，淡淡的、细细的清香，是那样的弥久游离，又是那样的淋漓尽致，让人欲罢不能 。
作为口粮级别，这款大红袍足够好喝，天天喝不会腻；份量大，1斤装才是真正口粮级；优质生态茶园，茶性自然；传统手工艺，看得见的用心；荔枝木炭焙，大红袍好喝的关键 。
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