新茶，即毛茶阶段的茶汤指标，与仓储三月、六月、十二月或者更长时间后的毛茶原料茶汤指标会有很大的不同，这个还涉及到散料的仓储问题，而毛茶的茶汤指标与压饼后的成品普洱茶茶汤指标也不尽相同，在仓储三月、六月、十二月或者更长时间后甚至可以说是“迥异” 。判断的指标不同，关键点就在于：对茶区、茶性及其他相关知识的掌控是否到位，对新茶茶汤指标是否熟悉 。错失一步，结果肯定就会“谬以千里” 。?一般来说，新茶茶汤要“显厚”、“显重”，姑且不提何谓“厚重”，简单的理解就是说“茶里要有东西”能够让你实实在在的感受到，而同时你还不能被茶汤的其它指标所迷惑，大家要留心把握以下几点：?一是茶汤要有“苦底” 。不是越苦越好也不是越淡越好：有苦，协调性好，化且快 。?二是茶汤润度要好 。快乐品茗（一）提过，以后找时间又细说 。?三是茶汤“有涩” 。快乐品茗（二）中说过茶之涩，但没有涩感的茶也极多，有先天无涩的也有“后天无涩”的，这里要把握的重点是——涩感轻微而有苦底 。唠叨几点，关于先天无涩者：A.茶区特性导致无涩，这样的茶的最大问题是涩感没有，苦底也没有，导致茶汤里很多东西都没有；B.后天因素 。可以有很多方法让原本有涩之茶脱涩 。方法不说了，但这样的茶的问题在于：茶汤协调性极差，许多指标“若有如无”，脱涩之法对鲜叶原料及毛茶原料自身“破坏性”极大，“导致”让许多后转化所必须的酶、微生物所“赖以生存”的“土壤”即“养分”灭迹；C.一般来说，茶树树龄越大，涩感是越轻，但在涩感轻的同时还要看涩和其它指标是否均衡、协调 。也有许多原因，诸如土壤、采光、茶树的健康状况等众因会极大的影响茶汤的协调性，这里的结论是：古树茶是好，但不是所有的古树茶都好，哪怕它是名山 。?四是茶汤要有甜度 。?五是茶汤茶味儿要长，回味要长 。?此外，玩茶，进山不能说明问题，关键是进山前“功课”要到位，既要有“对付”之法，也要熟悉许许多多的“被对付”之法，否则，离茶太远且险 。
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