?（1）外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉，若有则说明发酵没有结束，有霉味 。但正常普洱茶会带有灰白色 。色泽褐红或乌润有光泽，但整体面上看有油润的感觉 。??? （2）汤色红艳明亮或红浓明亮，如果是混浊的汤色，或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶 。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了 。
??? （3）香气陈香浓郁幽长、纯正 。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶 。
??? （4）滋味醇厚甘滑（略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久 。忌苦味，涩味，酸味、馊味或其它异、杂味 。云紫轩普洱茶 。
??? （5）叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软 。若叶底发硬、发黑，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊 。
【合适的普洱熟茶】??? 基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购，并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志，并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用，是能够找到合适的普洱熟茶的 。
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