杮子怎么催熟成软柿子

【杮子怎么催熟成软柿子】

杮子怎么催熟成软柿子

文章插图
1、水果催熟:将生柿子与成熟的苹果、梨等水果一起放入塑料袋中 , 然后扎紧袋口 , 一周左右即可 。
2、温水浸泡:将柿子洗净放入容器中 , 再加入40℃的温水浸泡生柿子 , 保持水温在35-40℃ , 将容器密封盖好 , 1-2天即可 。
3、果肉浸泡:将一些小果、残果捣烂后放在容器中 , 然后加水搅拌 , 倒入柿子 , 加水至完全浸没柿子 , 并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天即可 。
4、石灰水浸泡:配制澄清的石灰水 , 柿子与石灰水的比例大概10:1左右 , 将其倒入缸内 , 放入柿子 , 加水浸没柿子 , 3-4天即可 。
5、酒精催熟:在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒 , 要层层喷洒 , 装好后密封保温存放 , 经9天左右即可 。

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