如何识别春茶？?闻香、尝味、看叶底?分辨春茶的方法有两种：一是干看 ， 二是湿看 。?干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气 。春茶的叶子一般裹得较紧 ， 显得肥壮厚实 ， 有的还有较多毫毛 ， 色泽鲜润 ， 香气浓郁而新鲜 。夏茶和秋茶则叶子松散 ， 颜色暗 ， 香气平和 ， 与春茶有很大区别 。?湿看就是将茶叶冲泡后 ， 通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断 。春茶冲泡时茶叶下沉较快 ， 香气浓烈持久 ， 滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢 ， 香气不高 。
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