不法商贩将前一年的“秋茶”通过速冻冷库进行库存 ， 就能成为第二年隔年茶主要来源 。像绿茶保鲜期较短 ， 即使保存良好 ， 隔年茶口感也稍差 。不法商贩就利用茶叶存储时间差来牟取暴利 。?如何识别隔年茶呢？观外形 ， 新茶的条形更紧凑 ， 而隔年茶则发散；查汤色 ， 茶叶在贮藏过程中 ， 构成茶叶色泽的一些物质 ， 会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化 。如绿茶中的叶绿素分解、氧化 ， 会使绿茶的色泽变得枯灰无光 。而隔年茶茶褐素的增加 ， 则会使绿茶汤色变得黄褐不清 ， 失去原有的新鲜色泽 。不管何种茶类 ， 新茶的味道都醇厚、鲜爽 ， 而陈茶喝起来淡而不爽口；看茶底 ， 茶叶泡完后 ， 新茶茶底绿中带黄 ， 显鲜嫩 ， 而隔年茶茶底偏黄 ， 没有鲜嫩感觉 。?
推荐阅读
- 春茶有什么特征
- 金刚菩提的好坏,尼泊尔金刚菩提，如何鉴别好坏？
- 大红袍要如何保存，大红袍保存的方法有哪些？
- 如何利用QQ进行营销
- 如何正确使用u型枕 u型枕的七种用法图解
- 天花板发霉怎么办如何处理好
- 如何设置手机锁屏时钟位置的方法
- 关于民间借贷利率是如何规定的
- 异地恋哄女朋友起床,如何关心异地恋的男朋友？
- Mac如何设置桌面图片