家常油泼面的简单做法,如何用简单的食材做一碗面?

如何用简单的食材做一碗面?最近这段时间吃得最多的就是面条了,干面家常油泼面的简单做法、挂面、咸面、湿面,什么面都煮过,若说最简单的做法,那应属于酸汤肥牛面了,只需要一个番茄、一盒肥牛、一片干面,即可煮出一碗番茄肥牛面,简单又美味 。

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番茄肥牛面——汤汁酸爽、肥牛鲜嫩、面条Q弹食材:干面1包、肥牛1盒、番茄1个、盐、生抽
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制作步骤
步骤1:将番茄底部划十字刀,约1厘米左右,用开水浸泡十分钟左右,开水的量要没过番茄 。(小贴士:用开水泡过的番茄皮可轻松去除 。)
步骤2:将番茄皮剥掉,先切片后再切成小丁,切成小丁的番茄更容易炒出浓汤 。步骤3:锅中倒入少许油,将番茄丁炒至软烂,炒出汤汁后变浓稠,加入适量水烧开后,加少许盐、生抽、胡椒粉转小火焖煮片刻 。步骤4:水开后,倒入肥牛焯一下水,肥牛变色后即可捞出,将干面放入番茄汤中转大火,熟透后,倒入肥牛再煮2分钟,最后撒上葱花 。成品图:一碗汤汁酸爽、面条劲道、肥牛滑嫩的番茄肥牛面,百吃不厌,色香味俱全 。
番茄肥牛小贴士1、炒番茄汤时,番茄皮要去掉,去掉皮的番茄更容易煮出浓厚的汤汁 。
2、肥牛腥味比较重,要先焯水去除腥味,焯水时间不能太久,变色即可捞出 。
3、面条容易熟透,要注意不能煮太久,煮熟后的酸汤肥牛面可加点胡椒粉、葱花去腥 。
最后结语关于如何用简单的食材做一碗面,就分享到这里了,其实面条还有很多种做法,捞面、葱油拌面、牛肉面,做法简单还美味 。
【家常油泼面的简单做法,如何用简单的食材做一碗面?】踏实做人,用心做菜 。大家好,我是李家妈妈美食,希望这个回答您能满意,如果喜欢,还请记得帮忙点赞、收藏和关注,感谢您的支持

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