核桃粉其实就是有核桃磨成的粉末状 ， 因为核桃是比较难以取不出来的 ， 所以在吃的时候就比较的麻烦 ， 那么就有很多人都比较的喜欢核桃粉 ， 因为核桃粉里面的营养价值和核桃差不多的 ， 所以现在市面上面有很多销售核桃粉的 ， 而且核桃粉还可以在家里面自己去制作的 ， 制作的工艺也比较简单 ， 只需要使用到核桃和黑芝麻就可以制作的 ， 但是一定要碾成粉末状 。
1、 核桃营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克 ， 脂肪63克 ， 碳水化物10.7克 ， 钙108毫克 ， 磷329毫克 ， 铁3.2毫克 ， 硫胺素0.32毫克 ， 核黄素0.11毫克 ， 尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 ， 此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
2、核桃含有丰富的维生素B和E ， 可防止细胞老化 ， 能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分 ， 不但不升高胆固醇 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁 ， 是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发 ， 及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素 ， 是中成药的重要辅料 ， 有顺气补血 ， 止咳化痰 ， 润肺补肾等功能 。当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力 。
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用 。服法为用核桃仁5个 ， 白糖30克 ， 捣烂如泥 ， 放入锅里加黄酒50毫升 ， 小火煎30分钟 ， 每日1剂 ， 分两次服 。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸 ， 能降低胆固醇含量 。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。
【核桃粉的营养价值是什么】核桃里面是有非常多种的营养价值 ， 比如说含有非常丰富的蛋白质和矿物质的 ， 这是大多数人都知道的营养价值 ， 最重要的就是它还含有非常丰富的维生素b ， 这样的话就可以很好的去控制住自己细胞的老化 ， 所以就能够起到延缓衰老的情况 ， 对于一些老年人来说是可以防止出现老年痴呆这种疾病的 。
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