【凤凰单枞怎么泡才好喝？】
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单枞茶是乌龙茶的一种分类 ， 是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶 ， 制茶工艺非常精细 ， 既有绿茶的清香 ， 也有红茶的醇厚感 ， 还有花果香、蜜香和茶香种种味道 ， 口感丰富 ， 香味浓郁诱人 。
单枞茶制作工艺独特 ， 因此品质也比较独特 ， 外形条索紧结 ， 一般是油润的乌褐色有花香和山韵蜜味 ， 茶汤橙黄至金黄 ， 清澈透亮 ， 入口醇香舒爽 ， 回甘力强 。
凤凰单枞怎么泡才好喝
单枞茶比较出名的品种有凤凰单枞和岭头单枞 ， 凤凰单枞产自广东省潮州市凤凰镇 ， 是凤凰水仙种的优异单株 ， 是全国六大茶类之一 ， 生产历史悠久 ， 声名远播 。潮州是我国三大乌龙茶产区之一 ， 是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地 。
凤凰单枞是我国茶树品种中的珍稀的高香型名茶品种 ， 花香类型最多样、自然花香最清新、韵味特殊、滋味醇厚甘爽 ， 具备独特的“山韵” 。
很多人都喜欢喝凤凰单枞 ， 那凤凰单枞怎么泡才好喝呢？
1、凤凰单枞的冲泡 ， 讲究的是一个快 ， 因为出汤快 ， 所以洗茶要快 ， 一般选用山泉水或者纯净水比较好 ， 然后泡茶选用盖碗比较好 。
2、先用开水烫碗 ， 然后投适量的茶 ， 注入茶碗6到7成满的水量洗茶 ， 然后快速刮去浮沫 ， 再快速洗一遍茶 ， 倒掉所有水分 。
3、然后再注水冲泡茶汤 ， 凤凰单枞出汤比较快 ， 出汤后根据个人口味调适宜的茶色和味道 ， 分离茶汤至茶杯 ， 可以用盖碗滚动茶汤 ， 每一泡最好把茶汤沥干 ， 以便下一泡茶味纯正 。
冲泡凤凰单枞速度跟时间都是需要注意的 ， 多冲泡几次 ， 就会找到合适的手感和口味 ， 品尝起来就会很舒心 。
喝茶不是一种盲目的喜好 ， 你懂茶 ， 茶也会自然的懂你 。知茶 ， 懂生活 。
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