自制银杏叶保健茶不科学也不安全
不知何时，银杏叶泡茶喝既保健又治病的说法在社会上广为流传，甚至有人将银杏叶说成是能治疗高血压、心脏病、糖尿病等多种老年疾病的发灵丹妙药，不少老年人感到公园里银杏叶遍地都是，捡来晒干泡茶喝，既不用花钱又可以保健治病，是一件很划算的事 。但医学专家指出，银杏叶中含有对人体有害的成分，自己制做银杏叶茶，既不科学，也不安全 。
银杏叶确实有较高的药用价值
银杏是地球上最古老的植物之一，有“活化石”之称，现代医学研究发现，银杏叶含有丰富的黄酮类物质，能够降低血液中脂肪和胆固醇的含量，减少血液黏稠，对血液起到净化的作用，黄酮类物质还有抗氧化作用，能够消除人体内的自由基，帮助人体抵抗疲劳，减缓衰老 。
银杏叶中还含有内酯类的生物活性成分，医学上称之为银杏内酯和白果内酯，它能够扩张血管、增强血管弹性，促进心脑血液循环的顺畅，对大脑和心脏有着良好的保护作用，内酯类成分还能够对神经系统起到保护和修复作用，在预防和改善老年痴呆症方面有着良好的效果 。
银杏叶直接泡茶喝损害健康
中医认为，银杏性寒，有小毒，其叶子也必须经过加工除去其毒性才能入药使用 。
现代医学研究发现，银杏叶中含有多种酚酸类物质，对人体的神经能够起到麻痹作用，人体内的酚酸达到一定标准，会引起肌肉抽搐、皮肤过敏、呼吸困难、阵发性痉挛等中毒症状，严重的可导致肝肾损害 。
【自制银杏叶保健茶不科学也不安全】现代医学实验表明，银杏叶中对人体有益的成分，如黄酮和内酯，都是不溶于水的，而酚酸类成分却很容易溶于水中，所以使用银杏叶泡茶，人体吸收的都是有毒成分，是不利于人体健康的 。
正确的做法应当是使用现代高技术提取的银杏叶提取物，既能保证有益成分被人体吸收，又能将有毒成分限制在安全的范围，使银杏叶真正成为人类健康的好帮手 。
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