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"丛"or"枞"的文字之辩
2004年8月，潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律采用"丛"字，其它都为错别字 。
但文件是文件，民间市场归民间市场 。市面上依然有咬文嚼字的人在打这场文字官司 。
关于这一点，凤凰单丛的非遗传承人叶汉钟老师及茶文化专家陈香白老师在《农业考古》中都一致认为，正确的写法应该是"凤凰单丛" 。
回溯文字由繁入简的发展可知，在繁体字时代，这种茶使用的"叢"字，简化后为"丛" 。而"枞"的繁体字写法是"樅"，如果从留存下来的实物和照片里，并没有发现繁体字的"单樅"产品 。
因此可以基本推断，"单枞"这种说法，不成立 。
回归到潮州话的读音来看待这个问题 。
丛的繁体字是叢，拼音Cóng，潮汕音读"层"；枞的繁体字是"樅"，拼音Cōng，潮汕音读"宗" 。问任何一个潮州人，用潮州话来读"凤凰单丛"，最后那个字都发不出"宗"的音来 。
【是"丛"不是"枞""工夫"在茶外，你还在闹笑话吗？】在普通话的发音里，丛是2声，而枞为1声，发类似"匆"的读音，也未曾听过"凤凰单匆"的读法，所以"单丛"更为准确 。
回归到两个字的本义来求证这个问题 。
在人们的认知里，有种普遍的误解："丛"指的是灌木，而"枞"指的是乔木 。实际上，这属于严重的望文生义 。
根据《新华字典》、《现代汉语词典》可知："丛"指的是众多、繁杂或者丛生的树木 。而"枞"则特指一种树木，这种树木的学名叫冷杉 。
至于偶尔可见的"木+丛"字，在简体字里，是不存在的，所以它甚至称不上是个别字，根本就是个错字 。
-小结论-
所以这场文字的博弈大概可以得出，茶名应叫"凤凰单丛"，而不是"凤凰单枞" 。
就像早期的集贸市场，有人将"白菜"写成"白才"、"鳜鱼"写成"桂鱼" 。不管是出于省事或其它什么原因，虽然大家都能分辨出是什么意思，但对错却也是毋容置疑的 。
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