热菜包括汤吗
白肉血肠，砂锅鸡，龙虎斗，猪肉炖粉条子……
粤菜--龙虎斗、蛇羹，
东北菜--锅包肉。大乱炖、小鸡炖蘑菇，
湘菜--剁椒鱼头、红烧肉 。腊味合蒸，湘西土蜡肉大围山烟笋长沙口味虾 青交闷甲鱼
川菜--水煮鱼毛血旺麻婆豆腐、夫妻肺片，
闽菜--佛跳墙、海蛎煎，
京菜--北京烤鸭、爆肚，
沪菜--红烧蛔鱼、糟钵头，
徽菜--火腿炖甲鱼、黄山炖鸽 。本人湘菜 主厨对东北菜川菜也比熟悉所以多加了几样一楼的 不好意思了
楼主 不是要最普遍和常见的吗要说要的详细那太多了
上汤哇哇菜
酸菜鱼
水煮系列 。
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