节庆时令茶[Festival celebrating and seasonal tea] 民俗茶饮 。流行地区广泛 。
【节庆时令茶】①民间节日茶饮 ， 以热烈祥和 ， 寻讨吉利为基调 。如农历正月初一的“新年茶” ， 二月十二的“花朝茶” ， 四月的“清明茶” ， 五月的“端午茶” ， 八月的“中秋茶”等 。由于地区不同 ， 饮茶特色各不相同 。流行江浙等地的“元宝茶” ， 系正月初一客人登门必饮之茶 。敬茶时放颗橄榄或金橘 ， 以表新春吉祥如意 ， 祝愿财源兴旺 。逢年过节时吃茶 ， 要称“讨吃” 。江苏如东正月吃“元宝茶” ， 主人给来客加开水 ， 得称“涨财” ， 意在图吉利 。农历二月十二百花生日的“花朝茶”和八月中秋桂花盛开时节的“中秋茶”等都须加些香料 ， 以示喜庆 。而在清明前后采制新茶招待宾客的“清明茶” ， 却以清茶为重 ， 以示尝新 。②时令茶饮 。如江南地区 ， 夏天泡茶加放佩兰、藿香、淡竹叶、薄荷 ， 皆为清凉去暑之物；金秋时节 ， 加放金橘、橄榄、白菊花；严冬之际 ， 以晒干的橘皮入茶 ， 可清上焦之火 。这些节令茶饮均有各自特色和功效 。尤以盛夏的“伏茶”最为流行 ， 不仅各家各户自行煎饮 ， 有些商店门口或路亭也用大茶+缸施舍 。今人翁偶虹《北京话旧》载 ， 旧时北京有消夏的季的中成药 。令性茶棚 ， 把饮茶和避暑结合在一起 。
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