小沙锅菜热菜
首先回答你 , 小沙锅不能炒菜 。下面举几个例子 。沙锅牛肉面 , 这类的面食 , 可以用沙锅煮 。因为砂锅温度能持续保持高温 , 使面的口感更加劲道 。第二 , 沙锅的主要用途就是炖 , 因为砂锅保温性能非常好!砂质比热容比较大 , 所以保温性比较高 , 适合作为冬天的主要炊具 。而不能炒菜的原因是:沙锅加热慢导致散热也慢 , 你如果炒菜 , 火候一般需要变化比较快 。沙锅做不到 , 火大后了就很难在降温了用小火了 。希望对你有帮助 , 望采纳…
没听说有危害呢
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