黄骨鱼营养价值剖析
黄骨鱼营养价值剖析
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼 。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方 。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品 。
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区） 。
【黄骨鱼营养价值剖析】1、生活习性
黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食 。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃ 。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料 。
2、食疗作用
性味：性平，味甘 。
归经：归脾、胃经 。
功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒 。
宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食；小儿痘疹初期宜食 。
忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用 。
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