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什么样的茶是伤胃的？从制作上来说就是不发酵或轻微发酵的茶叶 ， 比如绿茶、生普、白茶 ， 微寒或凉性的 ， 容易刺激肠胃 ， 胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝 。言归正传 ， 铁观音伤胃伤的说法严格来说是指清香型的铁观音 ， 其成品茶的清汤绿水 ， 香气强的特点深受广大消费者的青睐 ， 也是安溪铁观音的主流产品 ， 清香型的铁观音在制作过程中发酵度较轻 ， 所以就有了铁观音伤胃的印象 。
但是铁观音也有不同工艺产生的不同类型的产品 ， 仅仅清香型铁观音中就有正味、消青、拖酸铁观音 。消青拖酸铁观音采用轻发酵制作 ， 更注重茶叶滋味的鲜爽甘鲜 ， 对胃差的个人是有一定的影响的 。而依照传统制作而成的正味 ， 也叫正炒铁观音 ， 其制作方法是多摇青、少摊凉 ， 让茶叶充分完成走水过程 ， 并及时下锅杀青 ， 发酵过程较重 ， 入口柔和口味醇厚 ， 对胃的刺激性是非常小的 。而浓香型铁观音 ， 也就是俗称的焙火茶、熟茶、炭焙铁观音 ， 相比清香型铁观音在加工中多了一道烘焙工序 ， 使茶叶呈现出与清香型完全不同的品质特点 ， 成色口感较重 ， 茶性比较温和 ， 对养胃也有好处 ， 现在炭焙的铁观音比较少 ， 机焙的铁观音效果也差不多 。还有经烘焙冷却后密封长时间醇化后的陈年铁观音 ， 这种茶叶经过一定时间的沉淀后 ， 茶味更醇厚 ， 性温 ， 也有暖胃的功效 。
我个人觉得对于身体状况良好的普通茶友来说 ， 一天几杯茶的量是绝不至于伤胃的 ， 喝茶的时候吃点零食也可以完美解决 ， 如果本身胃不好 ， 那就少喝些呗 。
另外伤不伤胃 ， 也取决于你的喝茶方式、喝茶时间、喝茶的浓度、喝茶的量、个人体质等 ， 如何喝的方法不对 ， 啥茶都伤胃！
有些茶水含有的茶碱比较多 ， 如果你空腹喝了大量的茶水下去 ， 茶碱就会刺激胃黏膜 ， 有胃病的人就会出现胃痛、胃病加重的情况 。还有就是喝茶的时间 ， 饭后立刻喝茶也是伤胃的行为 。茶也要注意喝些淡茶 ， 浓茶也可能会伤胃 ， 所以胃不好的人要尽量少喝太浓的茶 ， 泡茶时可以量少一点或出汤快一点 ， 让茶滋味清淡一点 。
每天喝适量的茶是一个很好的习惯 ， 但是任何事物过了适度的量 ， 那效果就得不偿失了 ， 体质敏感一些的茶友还可能出现“醉茶”现象 。饮茶其实非常有讲究 ， 利害得失因人因时而有所不同 ， 只有做到科学饮茶 ， 才能有效地发挥出饮茶对人体的作用 。
【胃不好的人可以喝铁观音吗？】
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