巧克力恶魔蛋糕
满满浓郁巧克力糖霜的巧克力恶魔蛋糕配上草莓更加精致 ， 让味蕾一口接一口置身天堂中 ， 在家做这个恶魔蛋糕的时候一定放凉后在涂上糖霜会更加漂亮 。
巧克力恶魔蛋糕食材明细：
蛋糕体：
红糖80g ， 可可粉50g ， 热水220ml ， 低筋面粉200g ， 小苏打粉0.5小匙 ， 泡打粉0.5小匙 ， 无盐奶油100g ， 白砂糖100g ， 香草精2小匙 ， 蛋2颗 ， 草莓适量
巧克力糖霜：
红糖15g ， 奶油105g ， 70%黑巧克力175g ， 水70ml
巧克力恶魔蛋糕的做法图解：
1、巧克力糖霜作法-->> *将水 ， 红糖 ， 奶油放至锅内以小火煮至红糖融化~ *熄火后 。放入巧克力轻轻搅拌至融化 。
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2、放凉20分钟后 ， 放入冷藏约15分备用~ *拿出冰箱后会是浓稠的霜状 。
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3、蛋糕体的做法：
*草莓洗净后先晾干~切除草莓梗 。
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4、将红糖 ， 可可粉 ， 加入热水拌匀融化备用~(巧克力浆) *过筛低筋面粉 ， 苏打粉 ， 泡打粉备用 。(粉类) 。
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5、以打蛋器拌匀奶油以及砂糖 。
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6、加入香草精 ， 加入一半的粉类 ， 与1颗蛋继续拌打均匀 。
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7、再加入另一半粉类与另一颗蛋继续拌匀 。
【巧克力恶魔蛋糕】
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8、最后倒入液体巧克力浆继续拌匀 。
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9、烤模涂上奶油洒上些面粉 ， 以便脱模 。
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10、以180度C烤箱烤60分钟 。
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11、拿出置于冷却架上放凉至常温 。
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12、切除最上层膨胀的表面 。剩下蛋糕体横向切半 。
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13、一层抹上巧克力糖霜后铺上另一层 ， 再抹上巧克力糖霜 。
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14、摆上草莓装饰即可 。
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成品图：
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巧克力恶魔蛋糕怎么做好吃的技巧：
1、蛋糕一定要放凉才能涂上糖霜 ， 不然糖霜会因为蛋糕热度开始融化变成液体喔~这样整个蛋糕会好像在哭哭 。
2、巧克力糖霜不均匀像云朵般的抹上 ， 呈现浓郁的视觉效果 ， 也很赞喔!
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