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不同茶俗多情趣

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如今世界各地的人们已经把饮茶的精神内容贯穿于衣食住行、婚丧嫁娶及日常交际之中 。饮茶的习俗已成为家庭和睦、亲密友爱的象征 。
巴基斯坦茶俗
巴基斯坦绝大部分民为穆斯林 ， 提倡禁酒饮茶 。当地气候炎热 ， 居民多食用牛、羊肉和乳制品 ， 缺少蔬菜 ， 因此 ， 长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶解暑、以茶为乐的生活习惯 。
由于巴基斯坦原为英属印度的一部分 ， 因此 ， 饮茶的习俗带有英国色彩 。饮红茶时 ， 普遍爱好的是牛奶红茶 ， 而且喝得多、喝得浓 。一般早、中、晚饭后各一次 ， 有的还在起床后、睡觉前加一次 。
饮茶方法 ， 除了工厂、商店等采用冲泡法 ， 大多采用茶炊烹煮法 ， 即先将水壶中的水煮沸 ， 然后加入茶叶再烹煮3至5分钟 ， 随即用过滤器滤去茶渣 ， 再将茶汤注入茶杯 ， 加上牛奶和糖调匀即饮 。另外 ， 也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的 。
阿富汗茶俗
阿富汗的饮食以牛、羊肉为主 ， 少吃蔬菜 ， 而饮茶有助于消化 ， 又能补充维生素的不足 ， 因此 ， 茶是阿富汗人民的生活必需品 。
阿富汗人饮茶 ， 红茶与绿茶兼饮 。通常夏季以喝绿茶为主 ， 冬季以喝红茶为多 。在阿富汗街上 ， 也有类似于中国的茶馆 ， 或者饮茶与卖茶兼营的茶店 。
传统的茶店和家庭一般用当地人称之为“萨玛瓦勒”的茶炊煮茶 。茶炊多用黄铜制成 ， 圆形 ， 顶宽有盖 ， 底窄 ， 装有茶水龙头；其下还可用来烧炭 ， 中间有烟囱 ， 有点像中国的传统火锅 。
茶炊有大有小 ， 茶店用的一般可装10公斤水；家庭用的一般可容1至2公斤水 。依照阿富汗人的习惯 ， 凡有亲朋进门 ， 总喜欢大家一起围着茶炊边煮茶边叙事边饮茶 ， 这是一种富含情趣的喝茶方式 。
土耳其茶俗
在土耳其 ， 茶是当地人民生活的必需品 。早晨起床 ， 未曾刷牙用餐 ， 先得喝杯茶 。无论是大中城市或是小城镇 ， 到处都有茶馆 ， 点心店、小吃店也兼卖茶 。
别有情趣的是 ， 凡在城市工作的人只需吹一吹口哨 ， 附近茶馆的服务员随即手托一个精致的茶盘 ， 为你送上一杯热茶 。
在车船码头上 ， 还有专门卖茶的人 ， 口中不断地喊着“刚煮的茶”招徕过往的客人 。在学校教师办公室里 ， 还专门有一个电铃 ， 教师若要喝茶 ， 只要一按电铃 ， 就会有专人提着茶盘和杯子将茶送去 。就连学生在课间也可去学校专门开设的茶室里喝茶 。总之 ， 茶已渗透到土耳其的每个角落、各个阶层 ， 成为土耳其一道颇具特色的生活景观 。
德国：一天两顿吃土豆
【不同茶俗多情趣】 德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指 ， 一日三餐至少两餐吃土豆 。德国人把土豆做得十分可口 ， 烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、青菜、水果等等 。德国人还会把土豆做成各种动物形状 ， 吃起来很有情趣 。德国超市里一年四季都卖土豆 ， 有些小商店和小快餐店还出售土豆快餐 ， 要一份土豆饼卷青菜或油炸夹心土豆丸 ， 既可以坐着慢慢吃 ， 也可以用纸一包带走吃 。

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