马蹄粉的作用介绍
马蹄粉的作用介绍
马蹄又叫荸荠 ， 含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质 ， 有清热去湿解毒的功效 。是莎草根植物荸荠的球茎 。主要生长在中国南方 。
马蹄中含大量的淀粉 ， 加上低聚糖和单糖 ， 占干重的86％以上 。淀粉18.8％ ， 蛋白质 2.3％ ， 脂肪0.2％ ， 灰分1.6％ 。多种维生素A、B1、B2、C ， 和矿物质钙、磷、铁等 。除此 ， 还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英 ， 对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用 。
保健作用
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组 ， 在筛选中发现 ， 马蹄各种制剂 ， 在动物体内均有抑瘤效果 。
2、抗菌作用：荸荠英有抑菌作用 ， 并能抑制流感病毒 。另外 ， 荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80％（10小时后） 。
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉 ， 能促进大肠蠕动 。
4、利尿排淋：马蹄水能利尿排淋 。
【马蹄粉的作用介绍】5、清肺化痰：马蹄甘、寒 ， 能清肺热；又富含粘液质 ， 有生津润肺化痰作用 ， 故能清化痰热 。
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