众所周知，一直以来，信阳毛尖作为我国的名茶历来为爱茶人士所喜爱，同时也为许多外国的饮茶认识所推崇，作为绿茶中的精品，信阳毛尖的品质之所以这么高，产地是一大决定因素，具体如下！信阳毛尖的产地?信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间 。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富，其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖，被人们称为五云两潭一寨 。古人云，只有高山云雾的地方才能生产出好茶，此八个地区均在海拔三百到八百之间 。以这些产区生产出来的信阳毛尖最为的优异 。其因高山云雾光线适宜增强了光合作用，山上比较的湿润芽叶嫩性比较强及山上的夜晚和白天的气温差别使得经过光合作用积累的物质较多，所以生产出来的茶叶都比较浓郁 。?现如今不仅信阳西南山区生产外，还有许多地区也有生产 。商城县所产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等 。如此多的灵山产出的茶叶可谓名传海内外 。曾经在河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶目前为止信仰拥有我国国家级名优茶1个，省级名优茶14个，地区级名优茶11个 。信阳毛尖历史渊源?相传在乾隆年间有一位叫做程悌的拔贡 。曾经经过信阳毛尖最初的生产地时候留下了一首诗 。此诗句大概讲述了周围环境，幽美宁静自然 。此地云雾弥漫，丝丝的雾气水珠不断的滋润着 。以至于此地时生产出的信阳毛尖茶肥壮而又柔嫩 。?在清朝年间时候，信阳毛尖茶就已经是我国最著名的茶叶之一 。在一九一五年时候获得巴拿马万国博览会的金奖 。一九八二年到八六年时候被评委部级优质茶产品 。至此荣获全国名茶的称号 。在一九九一年时候在杭州国家茶叶文化节上，获得中国茶文化名茶的号称 。?信阳毛尖以其优异的品质一直获得全国茶叶专家的好评 。都说信阳毛尖茶是茶叶的珍品 。在全国一百多个绿茶品种中，也只有西湖龙井茶叶才能与之匹敌信阳毛尖的保健功效?信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效 。?信阳毛尖的医疗功效?常喝毛尖茶，能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右 。?信阳毛尖的传说?在民间和史料上有几个关于信阳毛尖的传说，其中的一个是这样子的 。很久很久以前，信阳这个地方并没有人种植茶树，山上也没有茶树，当地的人生活的十分的贫苦，贪官和地主相勾结，不断的对贫苦百姓进行压榨，使得他们的生活是雪上加霜 。后来，当地流传了一种怪病，人们无法将其医治，渐渐的怪病不断传播开来，死的人非常非常的多，有的在一个村庄都找不到几个还能活的下来的人 。?在一个患病的小村庄里住着一个心地善良的小姑娘名字叫村姑，她看到这种情况心急如焚，她很想帮助病人们却又无能为力 。只能四处寻找治疗之策 。有一天，她碰到了一个老人家，那个老人家告诉她只要翻山越岭走上几十天的路，在一处山上生长的一种可以治疗这种病的树 。春姑按照老人家的话去寻找在走了九十多天的路后筋疲力尽倒在了溪边，这是一片叶子随水流流到了她身边，她无力的提起叶片放入口中，感觉好了起来，继续寻找找到了茶树 。?这时看树的神仙告诉她摘下的种子，十天内必须种到土里，然后才能长成，可是回去十天肯定不行，于是担心起来，神仙知道了就将其变为了画眉，这样春姑赶紧飞了回去，用尽全身力气赶回去，将种子放入泥土中，春姑因心力憔悴变成了石头守护的茶树，后来茶树长成了，从林中飞出许多的小画眉将茶叶一片片放入病人口中，人们的病就都好了 。从此以后信阳的人们开始了茶树的种植 。综上所得，信阳毛尖主要生产于信阳县一带，其面积之广阔以淮河为北边起点沿线，南扩南边大别山的乡镇，沿至西边的桐柏山、董家河、浉河港等地线，终以东边的固始县、泉河铺、黎集等乡镇，东南西北四大地线想成一个庞大的茶乡产区！
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