小麦的功效与作用
【小麦的功效与作用】
小麦是我国北方人民的主食 ， 自古就是滋养人体的重要食物 。小麦营养价值很高 ， 是补充热量和植物蛋白的重要来源 。
小麦的主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素 ， 它的营养价值很高 ， 所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10% ， 是补充热量和植物蛋白的重要来源 。
进食全麦可以降低血液中雌激素的含量 ， 防治乳腺癌 。小麦粉（面粉）有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效 。小麦在药用功效方面 ， 有四大用途：除烦、止血、利小便、润肺燥 。除此之外 ， 小编再分享下面五个关于小麦的食疗养生偏方 。
1.小麦有治腹泻的功效：将面粉炒黑、米糠炒黄各取30克 ， 混合 。用红糖水冲服 ， 每日3次 。
2.小麦能治全身浮肿：小麦麸30克炒黄 。加适量红糖拌和 ， 用红枣煮汤冲服 ， 每日2次 。
3.治失眠、神志不安：小麦100克（去壳） ， 甘草30克 ， 红枣15颗 。三种原料与水同煎汤喝 。
4.小麦有治小便淋沥的功效：小麦30克 ， 通草10克 。同时加水煎汤服用 。
5.小麦有治腰膝无力的作用：面粉150克 ， 茶叶5克 ， 米醋适量 。将面粉用醋拌做弹丸大小 ， 隔水蒸熟；用时以沸水冲泡茶叶 ， 以茶汤送服醋麦面丸 。每日2次 ， 每次1丸 ， 未止再服 。
所有人均可食用小麦 ， 更年期妇女食用未精制小麦还能缓解更年期综合症 。小麦磨成的面粉与大米搭配着吃最好 ， 而且存放时间适当长些的面粉比新磨面粉品质要好 ， 也正应了民间的“麦吃陈 ， 米吃新”的说法 。
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