青蟹的营养价值与做法
营养分析
青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。
适宜人群
一般人群均可食用
1、适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2、平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪 。
食物相克
【青蟹的营养价值与做法】螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。
烹饪指导
1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；
2、螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
3、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄；
4、生螃蟹去壳
推荐阅读
- 芝麻的功效及食用宜忌
- 醋栗子的功效与作用 吃醋栗子的好处
- 无题李商隐译文 无题李商隐赏析
- 鉴别有机茶的招
- 鉴别金骏眉的方法
- 迷迭香的水培的方法
- 起诉离婚误工费要赔偿吗
- 秋柳的寓意
- 回潮天气怎么地面除湿
- 桃花源记是几年级的课文桃花源记出现在几年级