虎皮鸡爪的做法
文章插图
每100克虎皮鸡爪营养成分热量1004千焦蛋白质14.14克脂肪15.27克
文章插图
烹饪耗时：40分钟
食材费用：25元
食材：鸡爪500克，大葱1段，姜1块，香叶2片，桂皮1块，八角2个，小茴香2克，干辣椒5个，花椒3克
调味料：料酒，老抽，蚝油，冰糖，盐
步骤：
1.鸡爪洗净，剪去指甲 。用厨房纸巾吸去多余水分，姜切片，大葱切段，干辣椒剪成段；
文章插图
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡爪炸至金黄，将炸好的鸡爪放入冰水中浸泡；
文章插图
3.锅中留底油，放入白糖炒出糖色，放入鸡爪翻炒上色；
文章插图
4.加入姜片、葱段、适量清水、老抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒煮30分钟；
文章插图
5.汤汁收干即可盛出 。
【虎皮鸡爪的做法】
文章插图
推荐阅读
- 拉肚子吃什么食物好 拉肚子的饮食禁忌
- 孩子厌学不自信的根源 孩子不自信厌学怎么办
- 丝瓜子的功效与作用及药用价值
- 西湖醋鱼的做法
- 白木耳怎么吃 白木耳的吃法技巧
- 关于惜时的名言 表达珍惜时间的名言
- 生腌青辣椒如何做 生腌青辣椒的简单做法
- 烹饪有道：醋的那些绝配菜
- 洋葱的功效与作用 吃洋葱的好处
- 股票的收益怎么来的