清明果馅料有哪些种类
【清明果馅料有哪些种类】
清明果馅料有芝麻糖、豆沙、白糖、豆芽菜、大头菜烧肉馅、咸蛋黄肉松等 。清明果因主要原料野艾在清明时节长势最旺 ， 也最易采得 ， 因此得名 。另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者 。这种野艾有一种浓郁的味道 ， 看起来像葱 ， 吃起来也像葱 。果皮有韧劲和嚼头 ， 而且不会吸收菜馅里的油 ， 一口咬下去时 ， 咸香满口 。
清明果是传统的小吃 ， 在清明前后制作的一种食物 ， 据说是用来祭奠先人的 。清明前后是采摘清明草的好季节 。绵软的淡粉团在手里捏揉 ， 隐隐有清香气 。
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