立春家宴热菜
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝 。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席 。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包 。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品 。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重 。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返 。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊 。
冷菜 麻辣牛肉 盐水大虾 金勾芹菜油炝鲜椒
热菜 姜葱龙虾 松子鱼米 扁尖炖鸭 鸡茸菜花 上汤野山菌 瑶柱菜心 罗汉上素
汤 山鸡炖菜汤
顺便提句 要是全把这些菜的制作打出来 我一个通宵估计差不多了 这大冷的天估计你也不会这么狠
那有用4凉上席的- -~!
