肉松饼干
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肉松饼干 所需材料
- 低筋面粉120g
- 鸡蛋液24g
- 肉松适量
- 芝麻适量
- 鸡蛋液（刷表面）少许
- 黄油60g
- 糖粉30g
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1 黄油软化好 。
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2 加入糖粉，如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛 。
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3 用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了 。不要打发过度 。
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4 分3次加入蛋液 。
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5 每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液 。用手动打蛋器搅拌均匀 。
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6 筛入低筋面粉 。
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7 用刮刀混合，直到粉和黄油完全混合为止 。
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8 将面团分成20克/个的小面团 。
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9 将小面团用手压成圆形，包入肉松 。
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10 底部捏紧收口 。
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11 按扁，变成小圆饼，开口面朝下 。
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12 用叉子在表面压制（做个造型，可以不做）
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13 刷上鸡蛋液 。
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14 在饼干表面随意撒上些芝麻，也可以不撒哦，看个人喜好 。
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15 将烤箱预热至180度，烘焙15分钟左右，至饼干上色即可 。
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16 出炉记得放凉后吃起来口感才会酥脆 。
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17 【肉松饼干】这是没撒芝麻的饼干，可撒或不撒，撒黑芝麻也可以哦 。
