豆腐也能治病 豆腐的5大食疗方法
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。豆腐为补益清热养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
现代医学证实 ， 豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 ， 在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇 ， 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴 。豆腐含有丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分 。
1.治伤风感冒
豆腐50克 ， 淡豆豉10-15克 ， 葱白5根 ， 共煮热透 ， 趁热食用并盖被发汗 。
【豆腐也能治病 豆腐的5大食疗方法】2.治支气管哮喘
1）豆腐500克 ， 麦芽糖60克 ， 生萝卜汁1杯 ， 混和煮沸 ， 1日2次分服 。
2）用豆腐120克 ， 杏仁15克 ， 麻黄30克 ， 将后两味药用布包再与豆腐共煮 ， 吃豆腐喝汤 ， 一日2次 。
3.治肺结核
1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量 ， 水煮 ， 去渣留液饮服 。
2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食 ， 每日1剂 ， 连服1-3个月 。
4.治痰喘
豆腐500克 ， 在中间挖1个窝 ， 内装红白糖各10克 ， 连碗一起放锅内炖25分钟 ， 一次吃完 ， 连服2-4天 。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克 ， 煮熟 ， 加入豆腐200克 ， 生姜15克 ， 加盐调味食之 。
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