桂花茶功效不容小觑

【桂花茶功效不容小觑】

桂花茶功效不容小觑

文章插图
近年来,以花为茶受到人们的广泛喜爱,玫瑰香,茉莉香,比不过江南的桂花香,作为我国传统十大名花之一的桂花,大家应该耳熟能详,但桂花不仅可作为观赏性植物,还可用于各类食品、工业加工 。
桂花茶就是桂花食品加工的主要方式之一,桂林的桂花烘青和桂花红茶更以其独特的芬芳成为茶中珍品,且桂花茶的功效和价值也是不容小觑 。
我国拥有悠久的桂花食用历史,如用于桂花酿、桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花香水等 。此外,近年来新兴的桂花茶也是一类必不可少的加工手段,主要来源于被誉为旅游明珠的桂林市,桂花茶已成为特色的旅游商品,受到世界各国游客的青睐,已经俘获众多国内外消费者的心,广泛出口欧洲、日韩和东南亚各国 。
桂花品种繁多,根据花色主要可分为金桂、银桂、丹桂和四季桂 。金桂的花色为橙黄,丹桂的花色为橙红,二者是桂花茶制作的主要原料 。
桂花茶属于花茶,其主要品种有:
桂花烘青:外形根条细致、匀称,茶叶墨绿油润,花色如叶里藏金,茶汤色泽嫩黄、明亮,滋味醇香,香气浓郁持久;
桂花乌龙:根条粗壮厚实,色泽褐润,香气持久,滋味醇厚回甘;
桂花红茶:香味浓烈、清雅,香韵尤为细腻悠长,久久不散 。
家常桂花茶的制备方法:
搜集新鲜的桂花,去除不可食用的杂质;
用温水浸泡清洗桂花,可加少许盐,再次挑选杂质异物;
沥干,可将其干燥后密封保存备用,因其花期短暂,不易久存,可糖渍或盐渍,以增加其贮存期,也可将其与蜂蜜一起制成桂花蜜备用;
在容器内放入红茶或绿茶,再加入适量的桂花,加入烧开的水,洗茶后再次加入热水,焖3-4分钟,待茶香浓郁,即可饮用 。
常喝桂花茶的好处:
桂花性温,可化痰止咳、散瘀止痛;
桂花茶具有美白皮肤、排解体内毒素的作用,茶内富含的茶多酚也有较好的抗氧化功效;
当皮肤干燥或由于上火而导致声音沙哑时,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用;
桂花茶可暖胃舒心,适合胃功能较弱的人群饮用;
桂花中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分等营养素外,还含有丰富的维生素、胡萝卜素及微量元素 。其中以锌的含量最为丰富,锌是人体不可缺少的微量元素,能促进身体发育,对提高人体的抗病免疫力起着很大的作用,常服用桂花茶,能增强免疫力;
桂花茶还可以治疗上火引起的牙痛;
对于处在经期的女性朋友,饮用桂花茶可缓解经期疼痛,也可舒缓情绪 。
桂花茶虽好处多,孕妇及便秘者却不宜长期饮用,否则会加重恶心、呕吐或便秘情况 。
总之,桂花茶可作为日常养生茶饮之一,但不可过量饮用 。

    推荐阅读