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1、烘烤蛋糕的温度和时间 ， 根据蛋糕的大小和不同的模具而变化 。6至8英寸 ， 温度180至170摄氏度 ， 时间35至45分钟；10至12英寸 ， 温度160至150摄氏度 ， 时间50至60分钟 。
【海绵蛋糕烤制时间 海绵蛋糕烤多长时间】2、另外 ， 不同的模具需要的时间和温度也不同 。例如 ， 铝模具具有低温聚集和快速散热 ， 这需要相对较长的时间和相对较高的温度 。但是 ， 不粘涂层或深色模具会聚集热量并缓慢散逸 ， 所需时间相对较短 ， 温度相对较低 。对于纸杯蛋糕 ， 所需时间较短 ， 温度较高 。应该注意的是 ， 某些烤箱的设定温度和实际温度之间存在一些差异 。
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