说起吃大枣的益处来 ， 恐怕值当的人很多 ， 的确 ， 大枣对身体有很多补益作用 ， 能补中益气、养血安神 。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体 。今天本文索要告诉大家的是 ， 360常识网提醒说：大枣属于药食同源之品 ， 有自己独特的药性 ， 如果不分青红皂白 ， 不辨体质 ， 一律用大枣进补 ， 有时非但起不到保健作用 ， 甚至还会帮倒忙 。
痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振 ， 平时常感觉胃部胀满 ， 严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状 。大枣的滋腻之性容易助湿 ， 使得痰湿停留在体内难以清除 ， 进而加重上述不适 。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物 。
爱上火的人
这类人体质偏热 ， 经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状 ， 而大枣性味甘温 ， 偏于温补 ， 若大量食用 ， 犹如火上浇油 。
感冒初期患者
感冒初期 ， 入侵人体的风寒或者风热之邪正盛 ， 若此时食用大枣 ， 其黏腻的性质常常会导致邪气滞留 ， 造成“闭门留寇”的后果 ， 使得体内的病邪难以驱除 ， 不利于恢复 。
糖尿病患者
大枣含糖量较多 ， 会使糖尿病患者血糖增高 ， 病情加重 。因此 ， 血糖高的人不宜多吃大枣 。
野菜新鲜未必更养生
某些营养素含量高≠营养价值高
人们采食野菜 ， 既是一种生活情趣 ， 有时也是为了追求其健康及营养价值 ， 专家解释 ， 一些野菜中维生素和矿物质的含量相对高于人工种植的蔬菜 ， 而且其中的营养素含量与野菜种类也有关系 ， 即便在同一块土地中生长出的野菜 ， 不同的种类在生长过程中从土壤中吸收的成分也不尽相同 ， 如香椿中的蛋白质含量较高 ， 荠菜含有丰富的蛋白质及维生素等 ， 但某些营养素含量高并不等同于具有较高的营养价值 ， 而且野菜中某些营养素含量较高时相对而言 ， 并不会比人工种植蔬菜高出太多 ， 完全依靠某种野菜摄入营养素或达到某种养生效果的观点是错误的 ， 完全没有必要刻意推崇其养生功效 。
野菜烹饪前焯水可去除草酸
专家建议 ， 野菜在烹饪前最好先焯水 ， “因为不少野菜中草酸等抗营养因素的含量是比较高的 ， 会影响蛋白质及矿物质等营养素的吸收 ， 在进入人体后也容易与钙结合形成草酸钙 ， 容易形成结石 。”
【并不是所有人都适合一日三枣】避免有毒野菜 ， 尽量采集熟悉种类
一般来说公路两旁的野菜污染相对严重 ， 另外 ， 在不能明确是否喷洒农药的田地的野菜尽量避开 ， “有些野菜会在接近农田和果园的地方生长 ， 果园往往果树结果之前打药 ， 现在也正是人们挖野菜的时节 。”废弃建筑物附近生长的野菜也不建议采集 ， 另外 ， 有些野菜本身是有毒性而且很难辨别 ， 为了避免严重后果 ， 建议人们在采集野菜时避开自己不认识的野菜种类 。
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