有很多家庭在平时购买的一些食用油都是比较多 ， 食用油的种类比较多 ， 在选择上可以根据自己的喜爱进行 ， 常见就是选择花生油、大豆油、色拉油 ， 这些油在制作佳肴的口感上 ， 都是有着很大不同 ， 而且对人体营养补充也是不一样的 ， 那对食用油过期能吃吗？很多人对食用油过期能吃吗并不是很清楚 ， 这就需要对这类油在选择的时候 ， 需要对这样问题进行认识 ， 使得在吃的时候 ， 对身体各方面都是不会有任何的损害 。
食用油过期能吃吗：
专家提醒说 ， 食用油与其它食品一样 ， 也有保质期 ， 而食用了过期的食用油会对人体产生危害 。从外观看 ， 优质油颜色适中 ， 味道清淡柔和 ， 这是通过精心选料、合理加工而成的 。相反 ， 油品颜色深并不代表油浓 ， 而是精炼程度低、杂质多的缘故 。选购油脂还应注意其生产日期和保质期 。一些瓶装食用油没有标明保质期 ， 但这并不表示食用油可以无限期存放 。医生提醒说 ， 食用了过期的食用油 ， 会对人体特别是肠胃产生严重危害 。
常见食用油的误区
【食用油过期能吃吗】1、高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒 ， 习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜 ， 这种做法是不科学的 。高温油不但会破坏食物的营养成分 ， 还会产生一些过氧化物和致癌物质 。建议先把锅烧热 ， 再倒油 ， 这时就可以炒菜了 ， 不用等到油冒烟 。
2、不吃植物性食用油 ， 或者不吃动物油
如果没有油 ， 就会造成体内维生素的缺乏 ， 以及必需脂肪酸的缺乏 ， 影响人体的健康 。一味强调只吃植物油 ， 不吃动物油 ， 也是不行的 。在一定的剂量下 ， 动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的 。
3、长期只吃单一品种的油
一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油 ， 但我们建议最好还是几种油交替搭配食用 ， 或一段时间用一种油 ， 下一段时间换另一种油 ， 因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题 。
4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群 ， 用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说 ， 我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸 。在用油的量上 ， 也要有所控制 。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克 ， 多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半 。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群 ， 他们每天每人的用油量要更低 ， 甚至要降到20克 。
以上就是对食用油过期能吃吗详细介绍 ， 食用油在过期后是不能在使用的 ， 这样会对人体健康造成危害 ， 而且在食用油过期后 ， 一定要及时的扔掉 ， 那避免食用油过期 ， 在平时需要少量的进行准备 ， 这样才能够避免出现过期问题 。
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