菠菜凉菜的做法
凉拌菠菜【菠菜凉菜的做法】菠菜1把，蒜末适量，自制辣椒适量，花椒粉适量
文章插图
1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉 。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中！
3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄 。菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好 。样子也很好看，很有食欲的！
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