大家好我是厨房里的面点师小馄饨馅怎么调才好吃 ， 也是一名游走于厨房十年的面点师 ， 今天面点师给大家分享一个混沌配方 ， 希望对大家有所帮助吧
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馄饨肉馅配方
1、猪肉500克
2、盐8克
3、味精5克
4、鸡精粉5克
5、黑胡椒粉2克
6、葱50克
7、白糖5克
8、香油5克
9、水150克
10、鸡蛋1个
11、淀粉10克
12、一品鲜酱油10克
13、姜20克
14、十三香适量
15、色拉油50克
制作过程:
(1)把葱 ， 姜放入榨汁机加入配方中的水榨成葱姜水备用
(2)把猪肉放入盆里加入榨好的葱姜水搅拌均匀(3)加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 十三香 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 酱油 ， 鸡蛋搅至粘稠 ，
(4)然后加入香油 ， 色拉油 ， 搅拌均匀最后加入淀粉搅匀放冰箱冷藏一小时即可
小贴士:
这个属于原馅 ， 直接做陷会有些咸 ， 所以可以减少放盐的用量
这个馅可以搭配蔬菜不用再添加调料
韭菜馅混沌 ， 一斤原馅加入三两韭菜 。一两鸡蛋
猪肉大葱混沌 ， 一斤原馅加入三两大葱 ， 一两圆葱
猪肉玉米馅 ， 一斤原馅加入三两至五两瓶装玉米粒
其他馅也按照一斤原馅掺入三两至五两之间的比例
结语:
【小馄饨馅怎么调才好吃,饭店里的馄饨馅怎么调的？】以上就是面点师为大家分享的混沌馅配方 ， 如果喜欢面点师就给面点师点个关注呗 ， 也希望经常关注面点师的朋友 ， 能多多转发 ， 评论 ， 点赞 ， 谢谢大家了
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