白毛茶是中国特有的名茶之一 ， 主要产于南岭山区 ， 白毛茶经过工后的茶芽的毫毛如白霜 ， 因而得名 。以野生或半野生状态分布在北部的乐昌、仁化、乳源、曲江等县高山密林中的白毛茶 ， 统称乐昌白毛茶 ， 是我省优良茶树品种之一 。乐昌白毛茶产地及分布?原产广东省乐昌县 。广东仁化、乳源、曲江等地有分布 。广东北部茶区有较大面积栽培 。云南、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引种 。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 ， 编号GS13015－1985 。乐昌白毛茶特征?植株高大 ， 树姿直立或半开张 ， 分枝较稀疏 ， 叶片水平或上斜状着生 。叶长椭圆或披针形 ， 叶色绿或黄绿 ， 富光泽 ， 叶面平或微隆 ， 叶身平或稍内折 ， 叶缘平或波 ， 叶尖渐尖 ， 叶齿细浅 ， 叶质厚脆 。芽叶绿或黄绿色 ， 肥壮 ， 茸毛特多 ， 一芽三叶百芽重130.0g 。花冠直径3.5－4.5Cm ， 花瓣7－8瓣 ， 子房茸毛中等 ， 花柱3裂 ， 萼片少毛 。种子百粒重147.2g ， 种径l.5cm 。乐昌白毛茶特性?芽叶生育力较强 。一芽三叶期在3月下旬至4月上旬 。产量高 ， 每亩可达190－230kg 。春茶一芽二叶干样约合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、儿茶素总量22.6%、咖啡碱3.9% 。适制红茶、绿茶 ， 品质优良 。制红茶 ， 香气特高 ， 滋味浓郁 ， 汤呈“冷后浑”；制绿茶 ， 白毫满披 ， 尤宜制白毫银针、白云雪芽等 。抗寒性较强 。结实性较弱 。乐昌白毛茶产品特点?乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖 。有性系 。乔木型 ， 大叶类 ， 早生种 。二倍体 。乐昌沿溪山产的白毛尖以外形肥壮 ， 茸毫披露 ， 汤色清澈 ， 叶底明亮 ， 茶香高雅 ， 滋味纯爽 ， 饮后回甘等而著名 ， 并获国家绿色食品认证 。近年来 ， 沿溪山茶场积极扩大品牌影响力和知名度 ， 不断提高产品竞争力 。产品已销往美、日、英、法、港、澳、台等国家和地区 ， 饮誉海外 。
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