7步教你彻底洗净扇贝
怎样清洗扇贝？7步教你清洗干净 。
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀 。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉 。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来 。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉 。
【7步教你彻底洗净扇贝】4、将贝肉与贝壳分开 。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除 。然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉 。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了 。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉 。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了 。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的 。
推荐阅读
- 教你用豆浆做出美味米饭
- 教你三个快速去除虾线的小妙招
- 出现痤疮问题怎么办 教你护理方法
- 怎样练气功 三种办法教你正确练习
- 厚嘴唇变薄有什么小窍门教你几个厚嘴唇变薄的好方法
- 教你动手如何制作糖果红包
- 泡菜的腌制方法和配料 传统泡菜的做法
- 番茄有助减肥排毒 教你番茄的晚间瘦身法
- 女性保健要诀 教你养生秘方延缓衰老
- 7点教你鉴别铁观音优劣