木耳凉菜的做法
材料
干木耳50克，植物油20毫升，盐5克，辣椒面3克，味精3克，酱油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少许
做法
1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片 。
2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟（不停火）；捞出沥干 。
3.倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘 。
凉拌糖醋木耳的做法主料
木耳 10克 黄瓜 1根
辅料
油 4茶匙 味极鲜 3茶匙 大蒜 1头 盐 1/4茶匙 白醋 2茶匙 白糖 1.5茶匙
制作步骤：
1、木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水 。
2、黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块 。
3、蒜瓣切成大粒 。
4、炒锅倒入油，放入蒜粒炒香 。
5、调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁 。
6、把炒好的味汁倒入盛有黄瓜和木耳的容器里，拌匀 。
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