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产地环境
茉莉入茶 ， 已有1000多年历史 。福建福州 ， 温暖湿润 ， 光照充足 ， 雨量充沛 ， 土质疏松又肥沃 ， 提供了茉莉花生长的理想环境 ， 有“中国茉莉之都”之称 。
福建的绿茶和茉莉花 ， 是非常好的搭配 。
【从茉莉花茶工艺、产地、冲泡等方面，带你喝懂茉莉花茶！】工艺特点
茉莉花茶主要的制作工序是窨[xūn]制 ， 是根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性 。
将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖 ， 使茶坯充分吸收花香而制成花茶 ， 好的茉莉花茶需要反复窨制数次 。
口感特点
因制作过程中筛去了茉莉花 ， 所以茶中看不到花朵 。
茶香与茉莉香融合度很好 ， 香气浓郁鲜灵 ， 持久度高 ， 与茶汤相融 ， 口感浓郁 ， 醇厚鲜爽 ， 有独特的“冰糖甜” 。
冲泡品饮
茶具用玻璃杯、白瓷盖碗都可以 ， 玻璃杯冲泡 ， 水温90℃左右为佳 。温杯后放入5克茉莉花茶 ， 然后注水200毫升 ， 浸泡至可入口饮用即可 。
盖碗冲泡 ， 可以用“低中高”注水法 ， 即头泡低注 ， 二泡中斟 ， 三泡高冲 ， 一般冲水至八分满为止 ， 这样泡的茉莉花茶 ， 花香飘溢 ， 滋味鲜爽 ， 水温和投茶量与玻璃杯泡法相同 。
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