【一辈子的迷恋，一杯茉莉花茶】
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茉莉花茶 ， 又叫茉莉香片 ， 属于花茶 ， 茶胚为绿茶 ， 成品将茉莉花去除 ， 亦属于绿茶的一种 ， 已有1000多年历史 。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ， 其茶香与茉莉花香交互融合 ， 有“窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香”的美誉 ， 茉莉花茶是花茶的大宗产品 ， 产区辽阔 ， 产量高 ， 品种丰富 。
在清朝时被列为贡品 ， 有150多年历史 。福州茉莉花茶源于汉 ， 中医的创新促进福州茉莉花茶诞生 ， 宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识 ， 引发香茶热 ， 诞生了数十种香茶 。新中国成立以来 ， 福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶 ， 具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效 ， 是一种健康饮品 。
外文名：jasminetea
产地：福建福州;四川宜宾、犍为等
功效：清热解毒、理气安神、抗菌消炎
原料：绿茶茶坯、茉莉鲜花
历史发展：
根据汉朝《史书》记载 ， 茉莉花最早起源于古罗马帝国 ， 汉朝时期 ， 通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺 ， 到了印度后成为佛教圣花 ， 之后随印度佛教传到福州 。
茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征 ， 代表士大夫的气节 。人们认为 ， 茉莉花一出 ， 则百花不香 ， 从那时候开始茉莉花就成为了“天香” ， 与菩提均作为佛家圣物 。
宋朝时 ， 中国兴起了把香入茶的热潮 ， 因为香在古代是保健品 ， 是药引 ， 茶是药 ， 能够解百毒 。在福州本土化中 ， 茶和药都被叫做“da” ， 导致香和茶合在一起 。宋代时有几十种香料茶 ， 经过时代变革 ， 被淘汰掉多种花 ， 只剩下五六种 ， 茉莉花占比96% ， 茉莉花茶由此兴盛 。
茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶 ， 明朝末期开始商品化 ， 清朝时期大量商品化 。慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱 ， 慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪 ， 于是规定旁人均不可簪茉莉花 ， 外国使节和其夫人到中国时 ， 慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人 ， 所以在慈禧掌权的几十年间 ， 茉莉花一度被认为是“国花” 。
1856年至1886年 ， 茶叶出口占全国茶叶出口总额的35%到44% ， 成为世界最大的茶叶市场 。
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