烤海鲜的做法
不知道楼主是想自己吃，。还是想开店呢，。我舅舅就是开这个店的，他们是用那种专门考海鲜的炉子烤的 。他们是先把海鲜处理干净了，放到炉子上烤，然后在把调好的酱料放到里面 。看上去很好看，我第一次吃 。真的是不错 。主要是他们的酱料 。问一下老板，。老板说他们提前没有做过处理就是把他洗干净了，烤就可以的，主要是酱料的调制 。他是加盟的 。人家有专业的老师教给他们做的 。可以到总部去考察一下，顺便也尝一尝 。
我说不是很具体希望楼主能看懂
顺峰海鲜酒楼餐厅地址：朝阳区东三环北路16号 潮江渔港 餐厅地址：海淀区志新东路14号 人民大学，就是人大东门对面的小口里，是卖烤翅的 。只不过也卖点烤虾什么的是个路边摊 。还有其实汉拿山这样的店里都有海鲜烤着吃的 。比起顺风那真是便宜的不知道多少倍啊～！万龙州应该不错，就是应该也不便宜
不知道楼主是想自己吃，。还是想开店呢，。我舅舅就是开这个店的，他们是用那种专门考海鲜的炉子烤的 。他们是先把海鲜处理干净了，放到炉子上烤，然后在把调好的酱料放到里面 。看上去很好看，我第一次吃 。真的是不错 。主要是他们的酱料 。问一下老板，。老板说他们提前没有做过处理就是把他洗干净了，烤就可以的，主要是酱料的调制 。他是加盟的 。人家有专业的老师教给他们做的 。可以到总部去考察一下，顺便也尝一尝 。
我说不是很具体希望楼主能看懂 。
烤海鲜的腌汁制作方法
制作烤海鲜的腌汁: 原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味?200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法： 取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成 。备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜 。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味 。制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许 制法： 小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁 。制作烤鱿鱼： 原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量 制法： 1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀 。2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌 。〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒 。
推荐阅读
- 马蹄粉的功效与作用及药用价值
- 马蹄怎么做成马蹄粉 马蹄粉如何冲糊
- 微信钱转到卡的妙招 微信怎么直接转账到卡
- 羊肚菌怎么吃 羊肚菌的常见吃法
- 湘菜有哪些加盟店
- 仙草糕的功效与作用及药用价值
- 寿司加盟多少钱
- 绿萝花茶的功效与作用
- 红糖红姜的作用和功效及药用价值
- 干藕片的作用与功效 吃干藕片的好处